O molibdênio é um oligoelemento que desempenha um papel importante na nossa saúde. Neste artigo, vamos explorar o que é o molibdênio, por que é importante incluí-lo na sua dieta, os sintomas que podem surgir em caso de deficiência, a dose diária recomendada e o risco de overdose.
O que é o molibdênio?
O molibdênio é um oligoelemento ou mineral essencial para vários processos biológicos no corpo. Ele faz parte do molibdopterina, um composto que funciona como cofator para várias enzimas. Essas enzimas são cruciais para muitas funções importantes do corpo.
Por que precisamos de molibdênio?
O molibdênio é necessário para várias funções biológicas, incluindo:
- Degradação de aminoácidos: O molibdênio contribui para o metabolismo normal dos aminoácidos contendo enxofre. O molibdênio é um componente importante das enzimas que ajudam a decompor os aminoácidos no corpo. Os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas.
- Desintoxicação: As enzimas dependentes de molibdênio estão envolvidas na desintoxicação de certos produtos químicos e medicamentos no corpo.
- Metabolismo do ácido úrico: O molibdênio desempenha um papel na conversão do ácido úrico, o que é importante para prevenir a gota, uma doença dolorosa nas articulações.
Quais alimentos contêm molibdênio?
Carnes, aves e peixes contêm molibdênio em pequenas quantidades, especialmente as vísceras, como fígado e rins. O cacau e o chocolate amargo podem ser ricos em molibdênio. O leite e produtos lácteos, como queijo e iogurte, também contêm pequenas quantidades de molibdênio.
Quanto molibdênio preciso por dia?
A quantidade diária recomendada de molibdênio varia de acordo com a idade, o sexo e o estilo de vida. Aqui estão algumas diretrizes:
Homens a partir de 14 anos: 43–45 microgramas
Mulheres a partir de 14 anos: 43–45 microgramas
Grávidas: cerca de 50 microgramas
Mulheres em amamentação: cerca de 50 microgramas
É possível fazer overdose de molibdênio?
É possível fazer overdose de molibdênio, embora seja muito raro. O valor UL (Upper Level ou Tolerable Upper Intake Level) é um termo usado em nutrição para indicar a maior quantidade diária de um nutriente que pode ser consumida sem riscos de efeitos adversos à saúde. O valor UL é determinado por painéis de especialistas que avaliam as pesquisas científicas disponíveis sobre os nutrientes e seus potenciais riscos. Eles consideram todas as fontes conhecidas do nutriente, incluindo alimentos, suplementos alimentares e, em alguns casos, alimentos enriquecidos. O valor UL para o molibdênio é de 350 microgramas por dia provenientes de suplementos, segundo o CRN.
Fontes e Referências
Agência de Alimentos da Suécia: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/salt-och-mineraler1/molybden
Huang XY, Hu DW, Zhao FJ. J Exp Bot. 2022 Mar PMID: 34864981.