O que é a vitamina K?
A vitamina K é um grupo de vitaminas lipossolúveis que desempenham um papel importante na coagulação sanguínea, no metabolismo ósseo e na regulação dos níveis de cálcio no corpo. Existem duas formas naturais de vitamina K: K1 (filoquinona) e K2 (menaquinona). A K1 é mais encontrada em vegetais de folhas verdes, enquanto a K2 é principalmente encontrada em alimentos fermentados e alguns produtos de origem animal.
Quais os sintomas e efeitos colaterais da deficiência de vitamina K?
Os sintomas e efeitos colaterais da deficiência de vitamina K estão principalmente relacionados ao seu papel na coagulação sanguínea e no metabolismo ósseo. A deficiência prolongada de vitamina K pode levar a um risco aumentado de sangramentos e osteoporose, o que pode causar outros sintomas e problemas de saúde.
A vitamina K está presente nos alimentos?
Sim, a vitamina K está presente em vários alimentos. A vitamina K1 é abundante em vegetais de folhas verdes, como espinafre, couve, brócolis e abacate. A vitamina K2 é encontrada em alimentos fermentados, como natto, chucrute e alguns queijos, além de produtos de origem animal, como fígado, carne e gema de ovo.
É possível fazer uma overdose de vitamina K?
É improvável fazer uma overdose de vitamina K por meio da alimentação, pois o corpo regula a absorção dessa vitamina. No entanto, a overdose de vitamina K proveniente de suplementos pode causar efeitos colaterais, como um risco aumentado de coágulos sanguíneos e danos ao fígado, especialmente se você estiver tomando medicamentos anticoagulantes. É importante seguir as doses recomendadas e consultar um médico ou farmacêutico ao usar suplementos.
Quanto de vitamina K é necessário?
A ingestão diária recomendada (IDR) de vitamina K varia dependendo da idade, sexo e estilo de vida. De forma geral, a ingestão recomendada para adultos é a seguinte:
- Homens: 120 microgramas (µg) por dia
- Mulheres: 90 microgramas (µg) por dia
- Mulheres grávidas e lactantes podem precisar de doses mais altas, sendo importante consultar um médico ou parteira para garantir que estão consumindo vitamina K suficiente durante esses períodos.
Vitamina K e vitamina D
A vitamina K e a vitamina D trabalham juntas para promover diversos benefícios para a saúde no corpo, tornando importante manter um equilíbrio entre esses dois nutrientes. Se você tomar suplementos de vitamina D, também é importante monitorar a ingestão de vitamina K, já que essas vitaminas atuam juntas da seguinte forma:
- Saúde óssea: Tanto a vitamina D quanto a vitamina K ajudam a manter os ossos fortes e saudáveis. A vitamina D auxilia na absorção de cálcio nos intestinos, enquanto a vitamina K ativa proteínas que ajudam a ligar o cálcio à estrutura óssea. Trabalhando juntas, essas duas vitaminas reduzem o risco de osteoporose e fraturas.
- Regulação do cálcio: A vitamina D promove a absorção de cálcio no corpo, o que é importante para a saúde óssea, mas também pode levar ao acúmulo de cálcio nos vasos sanguíneos e nos tecidos moles, o que pode causar problemas de saúde. A vitamina K ajuda a prevenir esses problemas direcionando o cálcio para os ossos e afastando-o dos vasos sanguíneos e outros tecidos moles.
- Saúde cardiovascular: A vitamina K está envolvida na prevenção da calcificação das artérias, um processo que pode levar à aterosclerose (endurecimento das artérias). A vitamina D, por sua vez, afeta a pressão arterial e os níveis de inflamação no corpo. Juntas, elas ajudam a manter uma função cardiovascular saudável.
Não tome doses altas de vitamina D (5000 UI) sem também tomar vitamina K. Os suplementos de vitamina D da MegaFood e Innate Response contêm, por essa razão, tanto vitamina K1 quanto vitamina K2.
Fontes e Referências
Livsmedelsverket: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/vitaminer-och-antioxidanter/k-vitamin
Mladěnka P, Macáková K, Kujovská Krčmová L, Javorská L, Mrštná K, Carazo A, Protti M, Remião F, Nováková L; pesquisadores e colaboradores do OEMONOM. Nutr Rev. 2022 PMCID: PMC8907489.