O que é a vitamina C?
A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é uma vitamina solúvel em água que é essencial para o funcionamento normal e o bem-estar do corpo. É um poderoso antioxidante que protege as células dos danos causados pelos radicais livres e desempenha um papel importante na síntese de colágeno, que é necessário para manter uma pele saudável, vasos sanguíneos, cartilagens e ossos. A vitamina C também é necessária para fortalecer o sistema imunológico, aumentar a absorção de ferro dos alimentos de origem vegetal e ajudar na cicatrização de feridas. Como o corpo humano não pode produzir vitamina C naturalmente, é importante obter o suficiente desse nutriente por meio da dieta ou de suplementos.
Vitamina C está presente nos alimentos?
Sim, a vitamina C está naturalmente presente em muitos alimentos, especialmente em frutas e vegetais. Aqui estão algumas boas fontes de vitamina C:
- Laranjas e outros citros
- Kiwi
- Morango
- Manga
- Papaya
- Abacaxi
- Melão
- Tomates
- Aspargos
Para garantir que você está consumindo o suficiente de vitamina C, é recomendado ter uma dieta variada, rica em frutas e vegetais.
É possível ter uma overdose de vitamina C?
A vitamina C é solúvel em água, o que significa que qualquer excesso é excretado pela urina. Isso também significa que o risco de overdose é baixo. No entanto, doses muito altas de vitamina C podem causar efeitos colaterais, como diarreia, cólicas abdominais, náuseas e azia. Portanto, é importante não exceder a ingestão diária recomendada de vitamina C por meio de suplementos.
Quanto de vitamina C é recomendado por dia?
A ingestão diária recomendada (IDR) para vitamina C varia entre 75-120 mg e depende da idade, sexo e estilo de vida. Para adultos, a IDR é:
- Homens: 75-90 mg
- Mulheres: 75 mg
- Grávidas: 85 mg
- Mulheres em amamentação: 120 mg
A IDR difere significativamente da IDO (Ingestão Diária Ótima), que varia entre 400-1500 mg por dia.
Você tem deficiência de vitamina C?
A deficiência de vitamina C é muito rara em Portugal. Se você tem uma leve deficiência de vitamina C, pode apresentar sintomas como fraqueza, cansaço e irritação. Embora seja raro, existem casos ligados a sintomas mais graves.
Por que a vitamina C também é chamada de ácido ascórbico?
A vitamina C também é conhecida como ácido ascórbico, um nome que deriva do latim "a scorbutus", que significa "sem escorbuto". No entanto, a vitamina C não é apenas ácido ascórbico; ela tem várias outras funções e propriedades.
A vitamina C reduz o risco de resfriado?
Existem estudos duplo-cegos controlados por placebo que mostram que a vitamina C reduz o risco de resfriado.
Quais as diferenças entre os diferentes suplementos de vitamina C?
Diferenças entre os diferentes suplementos de vitamina C podem ser a forma como a vitamina C é adicionada, seja em pó de vitamina C ou alimentos integrais, como frutas e berries.
Fontes & Referências
Agência de Segurança Alimentar: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/vitaminer-och-antioxidanter/c-vitamin
Sauberlich HE. Annu Rev Nutr. 1994 PMID: 7946525.
