O zinco é um mineral importante que desempenha um papel crucial em vários processos biológicos no corpo. Neste artigo, vamos explorar o que é o zinco, suas funções versáteis no corpo, por que é importante para a nossa saúde, os sintomas de deficiência de zinco, a dose diária recomendada e o risco de overdose.
O que é o zinco?
O zinco é um mineral essencial que o corpo precisa para realizar muitas funções diferentes. É um oligoelemento, o que significa que é necessário em pequenas quantidades, mas desempenha um papel fundamental na nossa saúde geral.
Para que serve o zinco?
O zinco é importante para muitas funções no corpo, como por exemplo o sistema imunológico, a cicatrização de feridas e o metabolismo de carboidratos, além das seguintes funções listadas abaixo:
- O zinco contribui para o funcionamento normal do sistema imunológico. O zinco é importante para manter um sistema imunológico forte e saudável e ajuda a combater infecções.
- O zinco é necessário para o crescimento, desenvolvimento e reparação das células.
- O zinco favorece a cicatrização de feridas e é especialmente importante para manter a pele saudável.
- O zinco é parte das enzimas envolvidas na síntese de DNA, o que é crucial para a divisão celular e reprodução.
- O zinco é necessário para manter uma boa visão e uma experiência de paladar normal.
- O zinco ajuda a proteger as células contra o estresse oxidativo.
- O zinco contribui para manter cabelos, unhas e pele normais.
- O zinco ajuda a manter o equilíbrio ácido-base normal.
- O zinco contribui para o metabolismo normal dos carboidratos.
- O zinco contribui para a função cognitiva normal.
- O zinco ajuda na síntese normal de DNA.
- O zinco contribui para a fertilidade e reprodução normais.
- O zinco contribui para o metabolismo normal de macronutrientes.
- O zinco contribui para o metabolismo normal de ácidos graxos.
- O zinco ajuda no metabolismo normal da vitamina A.
- O zinco contribui para a síntese normal de proteínas.
- O zinco contribui para manter a estrutura óssea normal.
- O zinco ajuda a manter níveis normais de testosterona no sangue.
- O zinco contribui para manter uma visão normal.
- O zinco tem um papel no processo de divisão celular.
Alimentos que contêm zinco
A carne é uma excelente fonte de zinco. O frango e o peru também contêm quantidades significativas de zinco. Mariscos e ostras são especialmente ricos em zinco, enquanto outros frutos do mar, como caranguejo e camarões, contêm quantidades menores. Queijo e iogurte contêm zinco, embora a quantidade possa variar. Os ovos contêm uma pequena quantidade de zinco.
Quanto zinco eu preciso por dia?
A quantidade recomendada de zinco varia conforme a idade, o sexo e o estilo de vida. Aqui estão algumas diretrizes:
Homens a partir de 14 anos: 11 miligramas
Mulheres a partir de 14 anos: 8–9 miligramas
Grávidas: 11–12 miligramas
Amamentando: 12–23 miligramas
É possível tomar overdose de zinco?
É possível fazer overdose de zinco, embora seja muito raro. O valor UL (Upper Level ou Tolerable Upper Intake Level) é um termo usado na ciência da nutrição para indicar a maior quantidade diária de um nutriente que pode ser consumida sem risco de efeitos negativos para a saúde. O valor UL é estabelecido por painéis de especialistas que avaliam a pesquisa científica disponível sobre os nutrientes e seus riscos potenciais. Eles consideram todas as fontes conhecidas do nutriente, incluindo a alimentação, suplementos e, em alguns casos, alimentos fortificados. O valor UL para o zinco é 30 miligramas por dia provenientes de suplementos, segundo o CRN.
Fontes & Referências
Livsmedelsverket: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/salt-och-mineraler1/zink
Saper RB, Rash R. Am Fam Physician. 2009 May PMCID: PMC2820120.
McClung JP. Biol Trace Elem Res. 2019 Mar PMID: 30112658.
