O manganês é um oligoelemento que, apesar de ser menos conhecido, desempenha um papel crucial na nossa saúde. Neste artigo, vamos explorar o que é o manganês, por que é importante incluí-lo na sua dieta, os sintomas que podem surgir devido à sua carência, a dose diária recomendada e os riscos de sobredosagem.
O que é o manganês?
O manganês é um oligoelemento ou mineral presente no solo, na água e em muitos alimentos. É um componente essencial de vários processos bioquímicos no organismo e atua como cofator para diversas enzimas.
Por que precisamos de manganês?
O manganês é necessário para várias funções biológicas, incluindo:
Produção de colagénio: O manganês contribui para a formação normal dos tecidos conjuntivos. É essencial para a produção de colagénio, uma proteína necessária para a saúde da pele, dos ossos e das cartilagens. Além disso, o manganês ajuda a manter uma estrutura óssea normal.
Defesa antioxidante: O manganês ajuda a proteger as células contra o stress oxidativo. Atua como cofator da enzima superóxido dismutase, que combate os radicais livres nocivos no organismo.
Sistema nervoso: O manganês influencia a transmissão dos sinais nervosos e pode desempenhar um papel na função do sistema nervoso.
Metabolismo: O manganês contribui para um metabolismo energético normal. Está envolvido no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono e colesterol.
Quanto manganês preciso por dia?
A quantidade diária recomendada de manganês varia conforme a idade, o género e o estilo de vida. Aqui estão algumas orientações:
Homens a partir dos 14 anos: cerca de 2,2–2,3 mg
Mulheres a partir dos 14 anos: cerca de 1,6–1,8 mg
Grávidas: cerca de 2 mg
Mulheres a amamentar: cerca de 2,6 mg
É possível consumir manganês em excesso?
É possível consumir manganês em excesso, embora seja muito raro. O valor UL (Upper Level ou Tolerable Upper Intake Level) é um termo usado na ciência da nutrição para indicar a quantidade máxima diária de um nutriente que pode ser consumida sem risco de efeitos adversos na saúde. O valor UL é determinado por painéis de especialistas que avaliam as pesquisas científicas disponíveis sobre os nutrientes e seus potenciais riscos. Eles consideram todas as fontes conhecidas do nutriente, incluindo alimentos, suplementos e, em alguns casos, alimentos fortificados. O valor UL para o manganês é de 10 miligramas por dia provenientes de suplementos, de acordo com o CRN.
Fontes & Referências
Livsmedelsverket: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/salt-och-mineraler1/mangan
Erikson KM, Aschner M. Manganese: Met Ions Life Sci. 2019 Jan PMID: 30855111.