O cromo é um mineral traço que tem recebido atenção crescente devido ao seu papel na saúde. Neste artigo, vamos explorar o que é o cromo, por que precisamos dele, quais alimentos contêm cromo, os sintomas da deficiência de cromo, a dose diária recomendada, se ele pode ajudar a controlar o desejo por doces e os riscos de uma overdose de cromo.
O que é o cromo?
O cromo é um mineral traço encontrado em pequenas quantidades no corpo e é necessário para vários processos biológicos. É um componente importante em muitas enzimas e tem um papel no metabolismo dos carboidratos.
Por que precisamos do cromo?
O cromo está envolvido em várias funções biológicas, incluindo:
- Regulação da insulina: O cromo ajuda o corpo a regular os níveis de açúcar no sangue, potencializando a ação da insulina. Assim, o cromo contribui para manter níveis normais de açúcar no sangue.
- Metabolismo dos carboidratos: Ele afeta o metabolismo dos carboidratos e pode influenciar os níveis de energia.
Metabolismo de gorduras e proteínas: O cromo contribui para o metabolismo normal dos macronutrientes.
O cromo ajuda a reduzir a vontade de comer doces?
Suplementos de cromo podem ajudar algumas pessoas a reduzir o desejo por doces e controlar o apetite. Acredita-se que o cromo melhore a capacidade do corpo de lidar com os níveis de açúcar no sangue. Ajudando no metabolismo da glicose, o cromo pode potencialmente ajudar a reduzir quedas nos níveis de açúcar, que frequentemente desencadeiam o desejo por doces. O cromo também pode afetar a sensibilidade à insulina, o que significa que as células se tornam mais receptivas aos sinais da insulina. Isso pode ajudar a regular melhor os níveis de açúcar no sangue e reduzir a vontade de comer doces. Alguns estudos sugerem que os suplementos de cromo podem diminuir a fome e o apetite, especialmente por carboidratos e alimentos ricos em açúcar. Isso pode facilitar a resistência às tentações doces.
O cromo está presente nos alimentos?
Sim, o cromo está naturalmente presente em muitos alimentos, embora as quantidades possam variar. Carne bovina, frango, peixe, bananas e maçãs contêm cromo.
Quanto cromo precisamos por dia?
A quantidade diária recomendada de cromo varia de acordo com a idade, sexo e estilo de vida. Aqui estão algumas diretrizes:
Homens de 14 a 50 anos: cerca de 35 microgramas
Mulheres de 14 a 50 anos: cerca de 25 microgramas
Homens com 51 anos ou mais: cerca de 30 microgramas
Mulheres com 51 anos ou mais: cerca de 20 microgramas
Grávidas: cerca de 30 microgramas
Mulheres que amamentam: cerca de 45 microgramas
É possível fazer overdose de cromo?
O cromo pode ser consumido em excesso, embora isso seja muito raro. O valor UL (Upper Level ou Tolerable Upper Intake Level) é um termo utilizado em nutrição para indicar a maior quantidade diária de um nutriente que pode ser consumida sem riscos para a saúde. O valor UL é determinado por painéis de especialistas que avaliam a pesquisa científica disponível sobre os nutrientes e seus potenciais riscos. Eles consideram todas as fontes conhecidas do nutriente, incluindo a dieta, suplementos alimentares e, em alguns casos, alimentos fortificados. O valor UL para o cromo é de 1000 microgramas por dia proveniente de suplementos, de acordo com a CRN.
Resumo sobre o cromo
O cromo é um mineral traço que contribui para a manutenção de níveis normais de açúcar no sangue e para o metabolismo de macronutrientes, ou seja, o metabolismo de carboidratos, mas também o metabolismo de gorduras e proteínas. Embora a deficiência de cromo seja rara, é importante incluir alimentos ricos em cromo na sua dieta para apoiar a saúde e o bem-estar.
Fontes & Referências
Agência de Segurança Alimentar: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/salt-och-mineraler1/krom
Vincent JB, Lukaski HC. Adv Nutr. 2018 JulPMCID: PMC6054252.
