Resveratrol – o melhor polifenol do mundo?
O resveratrol é um polifenol, uma forma de antioxidante, que ocorre naturalmente em várias plantas, como uvas e mirtilos. É talvez mais conhecido por sua presença no vinho tinto, onde se acumula nas cascas das uvas durante o processo de vinificação.
Essa substância tem atraído um interesse científico significativo devido aos seus potenciais benefícios para a saúde. Uma das características mais notáveis do resveratrol é seu poderoso efeito antioxidante. Os antioxidantes desempenham um papel crucial na proteção das células do corpo contra danos causados por radicais livres. Radicais livres são moléculas instáveis que podem induzir estresse oxidativo, o que pode levar a inflamações e doenças crônicas.
O resveratrol diminui o risco de obesidade?
Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition mostra que o resveratrol previne a formação de adipócitos brancos (células de gordura) e reduz o risco de obesidade. Além disso, o resveratrol regula para baixo os sinais de inflamação IL-6 e IL-8.