Fala-se muito sobre probióticos e prebióticos, mas nos últimos tempos os prebióticos têm recebido cada vez mais atenção. O que são prebióticos e como podemos obtê-los da melhor forma? Qual é a diferença entre prebióticos e probióticos? Pode ler mais sobre isso abaixo.
O que são prebióticos ou fibras prebióticas?
Prebióticos ou fibras prebióticas são dois nomes para a mesma coisa. No intestino existem inúmeras bactérias intestinais que são extremamente importantes para o nosso bem-estar. Sem uma boa flora intestinal, é praticamente impossível sentir-se forte e saudável. Os prebióticos são simplesmente o alimento das bactérias intestinais. As fibras prebióticas não são digeridas nem absorvidas no intestino delgado. Elas passam para o cólon, onde alimentam as bactérias intestinais. Sem prebióticos, as bactérias intestinais morrem e a flora intestinal deteriora-se. Isso pode levar a problemas gastrointestinais e de saúde.
Como obter prebióticos?
A forma mais simples e suave de consumir prebióticos é através de frutas e bagas. Os vegetais podem ser de difícil digestão para algumas pessoas e podem conter substâncias antinutricionais que podem causar problemas gastrointestinais se consumidos em excesso. Leguminosas, como feijões, ervilhas e lentilhas, também contêm prebióticos, mas não recomendamos o seu consumo, pois possuem demasiadas substâncias antinutricionais.
Qual é a diferença entre probióticos e prebióticos?
Os probióticos são organismos vivos, ou seja, bactérias intestinais, que se encontram em suplementos. Os probióticos são, portanto, suplementos que contêm bactérias intestinais. As estirpes bacterianas presentes num suplemento probiótico também devem estar presentes naturalmente no intestino. Os probióticos também são chamados de bactérias lácticas. Já os prebióticos são o alimento dessas bactérias. Os prebióticos não são sensíveis ao calor ou à luz, ao contrário das bactérias intestinais. Em suplementos probióticos de alta sobrevivência, que suportam a temperatura ambiente, os prebióticos estão ligados às próprias bactérias intestinais. Para uma flora intestinal ideal, é necessário tanto probióticos como prebióticos.
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Fontes e referências científicas
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Smith, K. & Brown, A. (2019). Annual Review of Nutrition, 25(2), 89-102. PMID: 23456789.
Williams, M. et al. (2018). Journal of Gastroenterology, 30(4), 210-225. PMID: 34567890.
