O que é goma de celulose?
A goma de celulose também é conhecida como carboximetilcelulose ou carboximetilcelulose de sódio. A goma de celulose é um ingrediente usado como espessante, aglutinante, emulsificante e estabilizante em alimentos e, por vezes, também em suplementos alimentares. A goma de celulose é, juntamente com a goma xantana, o espessante mais comum em alimentos prontos. A goma de celulose é fabricada a partir de celulose, ou seja, fibras de plantas, normalmente sem aditivos de origem animal ou glúten.
Os nossos suplementos contêm goma de celulose?
Os nossos suplementos não contêm goma de celulose. Em vez disso, os nossos suplementos contêm a forma mais pura de hidroxipropilmetilcelulose (HPMC) 100% vegetal. Isso não é a mesma coisa que goma de celulose. A quantidade de hidroxipropilmetilcelulose em uma cápsula é, aliás, extremamente pequena, cerca de 125 mg, ou seja, 0,125 gramas.
Celulose, fibras e amido
O amido presente em vegetais, tubérculos e frutas tem ligações que o corpo pode quebrar, permitindo que aproveitemos a energia do amido. Já a celulose possui ligações que o corpo não consegue quebrar. A celulose é uma fibra que nutre as bactérias intestinais. Se alguém tem medo da celulose em geral, não pode comer nenhum tipo de vegetal, tubérculo ou fruta, pois a celulose está naturalmente presente neles.
A gelatina é uma alternativa?
A quase totalidade da gelatina vem de boi ou porco. A gelatina pode ser boa como material para cápsulas, mas não é adequada para todos os tipos de conteúdo, pois pode ocorrer reações com a gelatina e o conteúdo. A gelatina também não é adequada para todas as pessoas. Ela pode vir de animais que sofreram ou de animais alimentados com grãos tratados com pesticidas. A gelatina derivada de partes animais derretidas é problemática para veganos e defensores dos direitos dos animais, mesmo que a gelatina seja de alta qualidade. Acreditamos que a gelatina de alta qualidade é boa para o tipo certo de conteúdo, mas também acreditamos o mesmo sobre a celulose de alta qualidade.